Отдел технического контроля
Отдел технического контроля
Время диктует перемены, и рынку, в том числе. Так все большую значимость приобретают федеральные и региональные торговые сети, такие как «Слата», «Пятёрочка», «Абсолют» и многие другие. Сейчас даже в малых городах и посёлках присутствуют магазины известных брендов. Не заметить активно развивающийся канал сбыта продукции просто невозможно. Начиная с 2020 года СПК «Окинский» активно выстраивает отношения с «сетевиками» и результаты не заставили ждать. Теперь нашу продукцию можно найти на фермерской полке в фирменных магазинах «Слаты». А в настоящее время ведётся работа с «Х5 Ритейл Групп», в народе более известная как сеть супермаркетов «Пятёрочка»
Работа с «сетевиками» это совсем другой уровень взаимодействия. Крупные федеральные сети гораздо жёстче относятся к выбору поставщиков и качеству их продукции. Стремятся максимально соблюдать регламенты и предписания в части реализации товаров, и имеют более высокий уровень автоматизации чем у традиционных магазинов. А нам как производителям приходится соответствовать их требованиям.
Так 13 и 14 июля проходил аудит нашего яйцеперерабатывающего цеха со стороны «Пятёрочки». Цель аудита подтвердить соответствие производства стандарту ИСО22000 и полноценное выполнение системы ХАССП. ХАССП – это система менеджмента качества и управления безопасностью пищевых продуктов. После её внедрения стало возможным проследить качество выпускаемой продукции на каждом этапе производства и соответственно оперативно устранять недочёты. Но это не все плюсы внедрения! Возможно отследить качество продукции вплоть до конечного потребителя. А это борьба с фальсификатом, когда не добросовестные производители выдают пальмовое масло и другие заменители за натуральный продукт. Также защита потребителя от просроченного товара, и вызванных им, инфекционных заболеваний.
А у нас все хорошо – с гордостью говорит Метельская Марина Юрьевна, начальник отдела качества СПК «Окинский», - на нашем предприятии система ХАСП была внедрена в 2013 году и был получен сертификат ИСО 22000, а соответственно качество нашей продукции, организация труда и технологических процессов находится на должном уровне и под строгим контролем! Что и подтвердил аудит. Результатом стал заключённый договор на поставку нашего яйца.
Через полгода планируется аудит на нашем молокозаводе. А значит, и на полках «Пятёрочки» появится, так любимые нашими покупателями, молоко и кисломолочная продукция, производства СПК «Окинский».