Подробнее
№ | категория | тип продукта | наименование | состав | пищевая и энергетическая ценность | сроки годности условия хранения | гост ТУ | вид упаковки |
101 | Высшего сорта | Колбасы вареные | Русская | Состав: говядина, свинина, шпик хребтовый, посолочная смесь, соль поваренная пищевая, аскорбинат натрия, сахар-песок, перец черный молотый, орех мускатный. | белки 12,0 г-, жиры — 28,0 г , углеводы - 1,5 г. эн.цен — 300,0 ккал /1233,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 20 суток. | ГОСТ 23670-2019 | полиамидная |
102 | Высшего сорта | Колбасы вареные | Докторская | Состав: мясо говядины, мясо свинины, яйца куриные, молоко коровье сухое цельное, посолочная смесь, аскорбинат натрия, сахар-песок, орех мускатный. | белки — 13,0 г, жиры — 22,0 г, углеводы — 0,8 г. Энергетическая ценность — 253,0 ккал / 1039,8 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 20 суток. | ГОСТ 23670-2019 | полиамидная |
103 | Высшего сорта | Колбасы вареные | Телячья | Состав: телятина высшего сорта, мясо свинины, шпик, языки говяжьи, яйца куриные, аскорбинат натрия, сахар-песок,перец черный, орех мускатный. | белки — 12,0 г, жиры — 30,0 г, углеводы — 0,8 г. Энергетическая ценность — 318,0 ккал / 1307,0 кДж | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 5 суток. | ГОСТ 23670-2019 | Белково-колбасная |
104 | Первого сорта | Колбасы вареные | Молочная | Состав: мясо говядины, мясо свинины, яйца куриные, молоко коровье сухое цельное, посолочная смесь, аскорбинат натрия, сахар-песок, перец черный молотый, перец душистый молотый, орех мускатный. | белки — 12,0 г, жиры — 22,0 г, углеводы — 1,5 г. Энергетическая ценность — 252,0 ккал / 1035,7 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 20 суток. | ГОСТ 23670-2019 | полиамидная |
105 | Первого сорта | сосиски | Молочные | Состав: мясо говядины, мясо свинины, яйца куриные, молоко коровье сухое цельное, посолочная смесь, аскорбинат натрия, сахар-песок, перец черный молотый, перец душистый молотый, орех мускатный. | белки — 11,0 г, жиры — 28,0 г, углеводы — 0,8 г. Энергетическая ценность — 300,0 ккал / 1233,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 15 суток. | ГОСТ 23670-2019 | полиамидная |
106 | Высшего сорта | Продукция из свинины вареная | Ветчина в оболочке | Состав: мясо свинины, соль поваренная пищевая, нитрит натрия, вода питьевая. | белки — 22,6 г, жиры — 20,9 г.. Энергетическая ценность — 279,0 ккал / 1169,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 20 суток. | ГОСТ 31790-2012 | полиамидная |
107 | из мяса птицы | Колбасы вареные | Особая | мясо птицы, свинина, эмульсия из шкурки свиной, белок соевый, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сахар, специи, нитрит натрия. | белки — 10,0 г, жиры — 16,0 г, углеводы — 3,5 г. Энергетическая ценность — 198,0 ккал / 830,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
108 | из мяса птицы | Колбасы вареные | Пражская | мясо кур, шпик свиной, эмульсия из шкурки свиной, белок соевый, вода питьевая, соль поваренная пищевая,крахмал, специи, нитрит натрия. | белки — 9,0 г, жиры — 16,0 г, углеводы — 2,5 г. Энергетическая ценность — 190,0 ккал / 790,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
109 | из мяса птицы | Колбасы вареные | Экстра | мясо птицы механической обвалки, шпик свиной, эмульсия из шкурки свиной, белок соевый, вода питьевая, соль поваренная пищевая, крахмал,, молоко питьевое пастеризованное, экстракты специй, нитрит натрия, стабилизаторы Е451, Е407, Е412,усилитель вкуса Е621. | белки — 10,0 г, жиры — 30,0 г, углеводы — 2,0 г. Энергетическая ценность — 318,0 ккал / 1330,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
110 | из мяса птицы | Колбасы вареные | Ветчинно-рубленая | : мясо птицы кусковое бескостное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизаторы Е450, Е451, Е407, Е412, экстракты специй, нитрит натрия. | белки — 12,0 г, жиры — 13,0 г, углеводы — 3,5 г. Энергетическая ценность — 179,0 ккал / 750,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
111 | из мяса птицы | Колбасы вареные | Курочка | мясо кур, крахмал, шпик свиной, шкурка свиная, молоко коровье пастеризованное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизатор Е450, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия. | белки — 10,0 г, жиры — 14,0 г, углеводы — 3,0 г. Энергетическая ценность — 178,0 ккал / 740,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
112 | из мяса птицы | сосиски | Даниловские | мясо птицы, крахмал, белок соевый, яйца куриные, соль поваренная пищевая, сахар, мускатный орех или кардамон, корица молотая, горчица, каррагинан , нитрит натрия. | белки — 10,0 г, жиры — 16,0 г, углеводы — 3,5 г. Энергетическая ценность — 198,0 ккал / 830,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 15 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
113 | из мяса птицы | сосиски | Элитные | Состав: мясо кур, мясо свинины, крахмал, шкурка свиная, , вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизатор Е450, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия. | белки — 12,0 г, жиры — 13,0 г, углеводы — 3,5 г. Энергетическая ценность — 179,0 ккал / 750,0 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% — не более 15 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
114 | из мяса птицы | сардельки | Особенные | мясо кур кусковое, мясо птицы механической обвалки, белок соевый гидратированный, жир говяжий, молоко коровье пастеризованное, вода питьевая, яйца куриные, крупа манная,соль поваренная пищевая, специи, нитрит натрия. | белки — 13,0 г, жиры — 12,0 г, углеводы — 4,0 г. Энергетическая ценность — 176,0 ккал / 740,0 кДж. | в натуральной оболочке при t от 2 до 6°С и относительной влажности воздуха 75 -78% - не более 5 суток, в натуральной и искусственной оболочке под вакуумом — не более 15 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | Натуральная оболочка |
115 | из мяса птицы | шпикачки | Русские | Состав: мясо птицы, крахмал, шпик свиной, белок соевый, молоко коровье пастеризованное, вода питьевая, яйца куриные, соль поваренная пищевая, сахар, перец черный, кориандр, нитрит натрия. | белки — 9,5 г, жиры — 18,0 г, углеводы — 4,0 г. Энергетическая ценность — 215,0 ккал / 900,0 кДж. | в натуральной оболочке при t от 2 до 6°С и относительной влажности воздуха 75 -78% - не более 5 суток, в натуральной и искусственной оболочке под вакуумом — не более 15 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | Натуральная оболочка |
116 | из мяса птицы 1 сорт | сосиски | Венские | Мясо говядины, филе кур, шпик свиной, молоко сухое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизатор Е450, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия | : белок-13,0 гр., жир — 12,0 гр. Углеводы-4,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -176,0 Ккал./740,0 кДж. | в натуральной оболочке при t от 2 до 6°С и относительной влажности воздуха 75 -78% - не более 5 суток, в натуральной и искусственной оболочке под вакуумом — не более 15 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | дымопрони-цаемая оболочка |
117 | категории Б | Колбасы варёные | Чайная | Состав: свинина, говядина, вода, шпик, соль поваренная пищевая, специи, чеснок, пищевые фосфаты, Е450, Е451, нитрит натрия Е 250. | Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта: Белок — 11,0 гр., жир — 23,0гр., 251Ккал/1054 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%-78% не более 15 суток с применением вакуума не более 30 суток. | ГОСТ Р 52196-2011 | Натуральная оболочка |
118 | 1 сорт | Колбасы п/к | Чайная | Состав продукта: мясо птицы кусковое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, каррагинан Е407, специи, чеснок, нитрит натрия. | Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белок-12,0 гр., жир — 30,0 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -320 Ккал./1340 кДж. | при температуре хранения не выше 12оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 10 суток; при температуре хранения от 2 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток; Рекомендуемые сроки годности полукопчёных колбас, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до 6 оС – не более 30 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом температуре от 0 до 6 оС не более 10 суток до истечения сроков годности упакованной продукции. | ТУ 9213-008-54780900-06 | Натуральная оболочка |
119 | Категория В | Колбаса п/к | ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ | Состав продукта: говядина, свинина, шпик, соль поваренная пищевая, специи, чеснок, сахар, перец, нитрит натрия. | Пищевая ценность а: белок-14,0 гр., жир — 46,0 Энергетическая ценность -470 Ккал./1974 кДж. | при температуре хранения от 0 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток, с применением вакуума 30 суток. | ГОСТ 31785-2012 | натуральная оболочка |
120 | 1 сорт из мяса птицы | сосиски | венские | Мясо говядины, филе кур, шпик свиной, молоко сухое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизатор Е450, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия. | белок-13,0 гр., жир — 12,0 гр. Углеводы-4,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -176,0 Ккал./740,0 кДж. | в полиамидной газопроницаемой оболочке с применением вакуумной упаковки при температуре хранения от 2 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 20 суток; | ТУ 9213-058-54899698-2011 | дымопроницаемая оболочка |
121 | с мясом птицы | ветчина | свиная к завтраку | мясо свинины, мясо птицы кусковое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, каррагинан Е407, специи, чеснок, нитрит натрия. | : белок-6,0 гр., жир —28,0 гр.,углеводы – 6,5 Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -298 Ккал./1250 кДж. | при температуре хранения от 2 до 6 оС в вакуумной упаковке не более 15 суток. | ТУ 9213-059-54899698-2011 | Белковоколбасная |
122 | из мяса птицы | ветчина | Экстра | мясо птицы кусковое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия. | белок-7,0 гр., жир — 31,0 гр.,углеводы – 4,5 Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -325 Ккал./1365 кДж. | при температуре хранения от 2 до 6 оС в полиамидных газопароводонепроницаемых оболочках не более 60 суток. | ТУ 9213-059-54899698-2011 | полиамидная |
123 | мясной продукт из свинины категории Б | ветчина | в оболочке | Свинина,соль поваренная пищевая, нитрит натрия, вода. | белок-22,6 гр., жир — 20,9 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -279 Ккал./1172 кДж. | при температуре хранения от 2 до 6 оС в полиамидных газопароводонепроницаемых оболочках не более 20 суток. | ГОСТ 31790-2012 | полиамидная |
124 | премиум | ветчина | свиная | мясо свинины, вода питьевая, крахмал картофельный, соль поваренная пищевая, специи регуляторы кислотности Е450, Е451, загуститель Е407, нитрит натрия | белок-6,0 гр., жир — 36,0 гр., углеводы-4,5 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -362 Ккал./1510 кДж. | при температуре хранения от 2 до 6 оС в полиамидных газопароводонепроницаемых оболочках не более 30 суток. | ТУ 9213-059-54899698-2011 | полиамидная |
125 | Из мяса птицы | Колбаса варёная | ветчинно- рубленая | мясо птицы кусковое, крахмал, вода питьевая, соль поваренная пищевая, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия. | белок-12,0 гр., жир — 13,0 гр.,углеводы – 3,5 Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -179 Ккал./750 кДж. | при температуре хранения от 2 до 6 оС в полиамидных газопароводонепроницаемых оболочках не более 30 суток. | ТУ 9213-058-54899698-2011 | полиамидная |
126 | с мясом птицы 3 сорт | Колбаса п/к | Сервелат Зернистый | мясо кур жилованное, шпик свиной, мясо кур механической обвалки, вода питьевая, белок животный, нитрит натрия, стабилизатор Е 450, каррагинан Е 407, специи, аромат мясной, усилитель вкуса Е 621 | белок-11,0 гр., жир — 30,0 гр.,углеводы – 0,5 Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -316 Ккал./1327 кДж. | при t от 0 °С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%-78% не более 15 суток | ТУ 9213-058-54899698-2011 | фиброуз / вакуумная |
127 | категории А | Колбаса в/ к | Московская | мясо говядины в/с, шпик хребтовой, соль поваренная пищевая, нитрит натрия (Е250), сахар песок, перец чёрный, орех мускатный. | белок-17г., жир 39г.. Энергетическая ценность- 419ккал/1760кДж. | при t от +6°С до +12°С не более15 суток, от +0°С до +6°С не более 30 суток и относительной влажности воздуха 75-78%. | ГОСТ Р 55455-2013 | фиброуз |
128 | категории А | колбаса в/к | Сервелат | Мясо свинины, мясо говядины в/с, шпик хребтовой, соль поваренная пищевая, нитрит натрия (Е250), сахар песок, перец чёрный, орех мускатный. | белок-16г., жир 47г.. Энергетическая ценность- 423ккал/1777кДж. | при t от +6°С до +12°С не более15 суток, от +0°С до +6°С не более 30 суток и относительной влажности воздуха 75-78%. | ГОСТ Р 55455-2013 | фиброуз |
129 | категории А | Колбаса п/к | Казинская | говядина, свинина, крахмал, соль поваренная пищевая, нитрит натрия (Е250), перец чёрный, кориандр, чеснок. | белок-16,9г., жир 38г.. Энергетическая ценность- 423ккал/1777кДж. | при t от +6°С до +12°С не более15 суток, от +0°С до +6°С не более 30 суток и относительной влажности воздуха 75-78%. | ТУ 9213-099-01597945-14 | фиброуз |
130 | категории А | Колбаса п/к | Озёрская | говядина, шпик хребтовой, крахмал, соль поваренная пищевая, нитрит натрия (Е250), сахар песок, перец чёрный, кориандр, чеснок. | белок-16,9г., жир 38г.. Энергетическая ценность- 423ккал/1777кДж. | при t от +6°С до +12°С не более15 суток, от +0°С до +6°С не более 30 суток и относительной влажности воздуха 75-78%. | ТУ 9213-099-01597945-14 | фиброуз |
131 | с мясом птицы | Колбаса п/к | Сервелат Бородинский | мясо кур, шпик свиной, крахмал, животный белок, вода питьевая, соль поваренная пищевая, стабилизатор Е450, каррагинан Е407, специи, нитрит натрия, чеснок. | белок-12,0 гр., жир — 30,0 гр.,углеводы – 1,2 Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -323 Ккал./1357 кДж. | при температуре хранения не выше 12оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 10 суток; при температуре хранения от 2 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток; при температуре хранения от минус 7 до минус 9оС до трёх месяцев. | ТУ 9213-008-54780900-06 | фиброуз |
132 | категория Б | Колбаса п/к | Краковская | говядина, свинина, шпик, вода питьевая, соль поваренная пищевая, специи, нитрит натрия. | белок-14,0 гр., жир — 45,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -461 Ккал./1936 кДж. | при температуре хранения не выше 12оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 10 суток; при температуре хранения от 0 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток. | ГОСТ 31785-2012 | Натуральная оболочка |
133 | категории А | Колбаса п/к | липецкая | свинина, говядина, соль, чеснок, Е450, Е451, сахар, перец чёрный, нитрит натрия | белок-14,0 гр., жир — 45,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -461 Ккал./1936 кДж. | при температуре хранения не выше 12оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 10 суток; при температуре хранения от 0 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток. | ТУ 9213-099-01597945-14 | Натуральная оболочка |
134 | колбаски для жарки | бюргерские | Говядина, свинина, филе кур, вода питьевая, лук репчатый, соль, чеснок, специи (каррагинан Е407, Стабилизаторы Е450,451, усилитель вкуса Е621 ). | белок-10,0 гр., жир — 32,0 гр., углеводы – 2,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -336 Ккал.\1410 кДж. | в замороженном состоянии при температуре минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9214-010-29162077-14 | Натуральная оболочка | |
135 | колбаски для жарки | куриные | Филе кур, вода питьевая, лук репчатый, соль, чеснок, специи (каррагинан Е407, Стабилизаторы Е450,451, усилитель вкуса Е621 ). | белок-12,0 гр., жир — 21,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -237 Ккал.\990 кДж. | в замороженном состоянии при температуре минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9214-010-29162077-14 | Натуральная оболочка | |
136 | ливерная | печёночная | Печень говяжья варёная, печень свиная варёная, шкурка свиная варёная, жир свиной, лук репчатый, соль поваренная пищевая, специи. | белок-15,0, жир — 28,0 гр., углеводы — 3,0гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -312 Ккал./1310 кДж. | при температуре хранения от 0 оС до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 20 суток. | ТУ 9213-024-54780900-09 | полиамидная | |
137 | паштет | окинский | печень говяжья, шпиг свиной, мясо кур, эмульсия кожи, лук, вода, крахмал, соль, специи(гуаровая камедь Е412, карбоксемитил целлюлоза Е466, альгинат натрия Е 401, пшеничная клетчатка, дрожжи стабилизатор: Е450, рапсовое масло, экстракт специй, Е 621, Е315 ), нитрит натрия. | белок-11,0, жир — 33,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -345 Ккал./1440 кДж. | при температуре хранения от 0 оС до 6 оС и относительной влажности воздуха 75-78% не более 10 суток. | ТУ -9213-012-29162077-14 | полиамидная | |
138 | ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ В ЖЕЛЕ | ХОЛОДЕЦ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ | Филе птицы, бульон, вода питьевая, соль поваренная пищевая, перец чёрный, чеснок. | белок-14,0 гр., жир — 12,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -160,0 Ккал./670,0 кДж. | при температуре хранения 4 ±2оС и относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток. | ТУ 9213-035-54780900-2012 | лоток платиковый | |
139 | класс люкс | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | карбонад | длиннейшая мышца спины и поясницы, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, каррагинан (Е 407), пищевые фосфаты (Е450,Е451), сахар, глутамат натрия (Е621). | продукта: белок-11гр., жир — 11 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -143 Ккал.\ 599 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток. | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес |
140 | класс люкс | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | шейка | : мышечная ткань с прослойками межмышечного жира в естественном соотношении, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, чеснок свежий, перец красный. | : белок- 7гр., жир — 37 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -361Ккал.\ 1516 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток. | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес |
141 | класс люкс | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ | мышечная ткань с прослойками межмышечного жира в естественном соотношении, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, чеснок свежий, перец черный. | продукта: белок- 8 гр., жир — 34 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -338 Ккал.\ 1420 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес |
142 | класс люкс | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | ОКОРОК СВИНОЙ | мышечная ткань с прослойками межмышечного жира в естественном соотношении, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия | продукта: белок- 8 гр., жир — 34 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -338 Ккал.\ 1420 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес |
143 | класс «Люкс» | Продукты из мяса говядины копчено-вареные | БАЛЫК ГОВЯЖИЙ | длинейшая мышца спины и поясницы, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, каррагинан (Е 407), пищевые фосфаты (Е450,Е451), сахар, глутамат натрия (Е621). | белок-18гр., жир — 6гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -126 Ккал./530кДж | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток | ТУ 9213-031-54899698-08 | на развес |
144 | класс люкс | Продукты из мяса говядины копчено-вареные | РУЛЕТ ГОВЯЖИЙ | мышечная ткань от грудореберной части с наличием жировой и соедигительной тканей в естественном соотношении, соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, каррагинан (Е 407), пищевые фосфаты (Е450,Е451), сахар, глутамат натрия (Е621). | белок-14гр., жир — 24 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -272 Ккал. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток | ТУ 9213-031-54899698-08 | на развес |
145 | класс традиционные | Продукты из мяса говядины копчено-вареные | орех говяжий | куски мышечной ткани от шейной, лопаточной или тазобедренной и спинной частей туши соль поваренная пищевая, вода питьевая, нитрит натрия, каррагинан (Е 407), пищевые фосфаты (Е450,Е451), сахар, глутамат натрия (Е621). | белок-17гр., жир — 6 гр.. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -122 Ккал./512кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток, упакованные под вакуумом - целые изделия не более 20 суток, порционная нарезка не более 12 суток, сервировочная нарезка не более 10 суток | ТУ 9213-031-54899698-08 | на развес |
146 | Продукты из мяса птицы копчено — вареные | рулет | филе грудки кур, вода питьевая, соль поваренная пищевая, изолированный соевый белок,крахмал картофельный, регуляторы кислотности Е450, Е451, загустители Е407, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор ветчины, антиокислитель Е301,Е330. | продукта: белок-17гр., жир — 21 гр., углеводы -2,5 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -270 Ккал.\1130 Кдж. | в охлажденном состоянии при Т от 0 о С до 6 о С целым изделием- не более 7 суток; под вакуумом или в защитной атмосфере целым изделием не более 15 суток; порционной нарезкой не более 10 суток. | ТУ 9214-004-86437982-2014 | на развес | |
147 | Продукты из мяса птицы сырокопченые | КАРПАЧЧО | филе грудки кур, вода питьевая, соль поваренная пищевая. | белок-22 гр., жир — 5 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -130 Ккал.\580 Кдж. | в охлажденном состоянии при Т от 0 о С до 6 о С целым изделием- не более 20 суток; под вакуумом или в защитной атмосфере целым изделием не более 30 суток; порционной нарезкой не более 20 суток. | ТУ 9214-004-86437982-2014 | вакуумный пакет | |
148 | Продукты из мяса птицы | Желудки копчено - вареные | мышечныйе желудки кур, вода питьевая, соль поваренная пищевая, регуляторы кислотности Е450, Е451, загустители Е407, усилитель вкуса и аромата Е621, специи. | белок-14гр., жир — 15 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -190Ккал.\790 Кдж. | в охлажденном состоянии при Т от 0 о С до 6 о С целым изделием- не более 7 суток; под вакуумом или в защитной атмосфере целым изделием не более 15 суток; порционной нарезкой не более 10 суток. | ТУ 9214-004-86437982-2014 | вакуумный пакет | |
149 | Продукты мясные из говядины сырокопченые | Чипсы мясные из говядины «Снек Биф» | говядина в/с, вода питьевая, соль поваренная пищевая, нитритно – посолочная смесь, специя: сахара (мальтодекстрин кукурузный, регуляторы кислотности (Е 450, Е451-Р2О5-16%, Е 575), усилитель вкуса и аромата (Е 621)-10%, антиокислитель (Е 301), экстракты специй: имбирь. | белок-27 гр., жир — 10 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -200 Ккал.\840 Кдж. | Чипсы упакованные под вакуумом при t от 0С до 4С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 120 суток; при t от 00С до 200С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 90 суток; при t от 00С до 60С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом срок годности составляет не более 3 суток. | ТУ 9213-028-54780900-2011 | вакуумный пакет | |
150 | Высшего сорта | Продукты из мяса птицы сырокопченые | Чипсы из мяса птицы «Снек Чикен» | филе куриное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, нитритно – посолочная смесь, специя: сахара (мальтодекстрин кукурузный, регуляторы кислотности (Е 450, Е451-Р2О5-16%, Е 575), усилитель вкуса и аромата (Е 621)-10%, антиокислитель (Е 301), экстракты специй: имбирь. | белок-20 гр., жир — 10 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -170 Ккал.\710 Кдж. | Чипсы упакованные под вакуумом при t от 0С до 4С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 120 суток; при t от 00С до 200С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 90 суток; при t от 00С до 60С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом срок годности составляет не более 3 суток. | ТУ 9213-028-54780900-2011 | вакуумный пакет |
151 | Продукты мясные из свинины сырокопченые | Чипсы мясные из свинины «Снек Копчёный бекон» | длиннейшая мышца спины и поясницы, вода питьевая, соль поваренная пищевая, нитритно – посолочная смесь, специя: сахара (мальтодекстрин кукурузный, регуляторы кислотности (Е 450, Е451-Р2О5-16%, Е 575), усилитель вкуса и аромата (Е 621)-10%, антиокислитель (Е 301), экстракты специй: имбирь. | белок-20,0 гр., жир — 15,0 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -215 Ккал.\920 Кдж. | Чипсы упакованные под вакуумом при t от 0С до 4С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 120 суток; при t от 00С до 200С и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 90 суток; при t от 00С до 60С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом срок годности составляет не более 3 суток. | ТУ 9213-028-54780900-2011 | вакуумный пакет | |
152 | категории Г | Полуфабрикат мясосодержащий рубленый | Ёжики Домашние | фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий меланж, крупа манная, лук репчатый, крупа рисовая, соль пищевая, перец чёрный, вода питьевая, специи. | белок-4,0 гр., жир —25,0 гр., углеводы – 15,0 гр. Энергетическая ценность -301,0 Ккал.\1264 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 оС — не более 30 суток, не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-001-75238481-09 | полиэтиленовый пакет |
153 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | Котлеты Курочка ряба | Фарш куриный, филе куриное, мясо куриное, меланж, крупа манная, лук репчатый, соль пищевая, чеснок, специи, крахмал, сухари панировочные, вода питьевая. | белок-17,0 гр., жир —7,0 гр., углеводы -0,2 гр. Энергетическая ценность -132,0 Ккал.\554Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 оС — не более 30 суток, не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-007-54780900-08 | полиэтиленовый пакет | |
154 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | котлеты нежные | Фарш куриный, мясо куриное, фарш говяжий, белок соевый, крупа манная, лук репчатый, соль пищевая, чеснок, специи, крахмал, сухари панировочные, вода питьевая. | белок-11,0 гр., жир —15,0 гр.,углеводы -0,1 гр. Энергетическая ценность -179 Ккал.\752Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 оС — не более 30 суток, не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-007-54780900-08 | полиэтиленовый пакет | |
155 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | котлеты оригинальные | филе бедра, шпик, лук репчатый, сухари панировочные, яйца куриные, соль поваренная пищевая, специи. | белок-8,0 гр., жир —16,0 гр., углеводы -24,0 гр. Энергетическая ценность -270,0 Ккал.\1130Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 оС — не более 30 суток, не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-029-54899698-09 | полиэтиленовый пакет | |
156 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | ПАЛОЧКИ КУРИНЫЕ «Посадские» | филе грудки, шпик, лук репчатый, сухари панировочные, яйца куриные, соль поваренная пищевая, специи. | белок-10 гр., жир —19 гр., углеводы -24,0 гр. Энергетическая ценность а -307,0 Ккал.\1289Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-029-54899698-09 | полиэтиленовый пакет | |
157 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | Ромштекс «Новинка» | мясо птицы, жир-сырец, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец чёрный молотый вода питьевая. | белок-8,0 гр., жир —23,0 гр., Энергетическая ценность а -239 Ккал.\1004Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-031-40155161-03 | полиэтиленовый пакет | |
158 | Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые | Тефтели Нежные | Мясо птицы, фарш куриный, фарш свиной, меланж, лук репчатый, крупа рисовая, соль пищевая, перец чёрный, вода питьевая, специи. | белок-10,0 гр., жир —15,0 гр., углеводы -18,0 гр. Энергетическая ценность а -247 Ккал.\1037Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-007-54780900-08 | полиэтиленовый пакет | |
159 | Категория В | Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие | Шницель Печёночный | Фарш куриный, фарш говяжий, печень говяжья, шпик боковой, яичный меланж, лук репчатый, рис, соль пищевая, специи, сухари панировочные, вода питьевая. | белок-17,0 гр., жир —10,0 гр., углеводы -6,0 гр. Энергетическая ценность а -180 Ккал.\750 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 90 суток, не выше минус 10 оС— не более 30 суток. | ТУ 9214-36801597945-05 | полиэтиленовый пакет |
160 | Категория Г | Полуфабрикат мясной рубленый | Голубцы Домашние | мясо говядины, мясо свинины, фарш куриный,меланж, крупа рисовая, капуста белокачанная, лук репчатый, вода питьевая, соль, специи. | белок-7,0 гр., жир — 17,0гр., углеводы – 13.0 гр. Энергетическая ценность -230 Ккал.\960кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 5 °С не более 10 суток; не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
161 | категория д | Полуфабрикат мясной рубленый | Голубцы Сельские | мясо говядины, мясо свинины, фарш куриный, крупа рисовая, капуста белокачанная, лук репчатый, вода питьевая, соль, перец молотый чёрный. | белок-4,0 гр., жир — 15,0гр., углеводы – 11.0 гр. Энергетическая ценность -200 Ккал.\840кДж | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 5 °С не более 10 суток; не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
162 | категория г | Полуфабрикаты мясные рубленые | КОТЛЕТЫ ДЕРЕВЕНСКИЕ | говядина, свинина, вода, соевый текстурат, лук, сухарь панировочный, соль поваренная пищевая, специи. | белок-7,0 гр., жир —24 гр., углеводы -3,5 гр. Энергетическая ценность -260,0 Ккал.\1090Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
163 | категория В | Полуфабрикаты мясные рубленые | КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ | говядина,свинина, шпик, соль поваренная пищевая, специи,чеснок. | 10 гр., жир —27 гр., углеводы -2,5 гр. Энергетическая ценность -290,0 Ккал.\1210Кдж | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
164 | Категории В | Полуфабрикаты мясные рубленые | КОТЛЕТЫ «СИБИРСКИЕ» | говядина,свинина, шпик, хлеб, лук, соль поваренная пищевая, специи. | белок-14 гр., жир —20 гр. Энергетическая ценность -236,0 Ккал.\991,2Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
165 | Категории В | Полуфабрикаты мясные рубленые | ЛЮЛЯ-КЕБАБ | говядина,свинина, шпик, соль поваренная пищевая, специи,чеснок. | белок-10 гр., жир —33 гр., углеводы -3,0 гр. Энергетическая ценность -350,0 Ккал.\1470Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-368-01597945-05 | полиэтиленовый пакет |
166 | Категории Б | Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой | пельмени Домашние | мясо говядины, мясо свинины, шпик, лук репчатый, молоко, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, соль поваренная пищевая, специи. | белок-10,0 гр., жир — 10,0гр., углеводы –29.0 гр. Энергетическая ценность -250 Ккал.\1050кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 160 суток. | ТУ 9214-017-54780900-09 | полиэтиленовый пакет |
167 | Полуфабрикаты из мяса птицы | ПЕЛЬМЕНИ «АППЕТИТНЫЕ» | мука пшеничная хлебопекарная, мясо кур механической обвалки, вода питьевая, жир свиной или говяжий, лук репчатый, изолированный соевый белок, соль поваренная пищевая, яйца куриные, масло растительное , перец черный, чеснок, экстракт белого перца, регулятор кислотности Е451, ароматизаторы натуральные «сливочное масло», «сливки», усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, декстроза. | белок-9 гр., жир — 15 гр., углеводы -37 гр. Энергетическая ценность -320 Ккал.\1340Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС — не более 180 суток, при температуре не выше минус 8 оС — не более 30 суток. | ТУ 9214-029-54899698-09 | полиэтиленовый пакет | |
168 | категории «Б» | Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой | ПЕЛЬМЕНИ «ПО-СИБИРСКИ» | мясо говядины, мясо свинины, лук репчатый, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, соль поваренная пищевая, специи. | белок-8,0 гр., жир — 20,0гр., углеводы –24.0 гр. Энергетическая ценностьа -308 Ккал.\1294кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 160 суток. | ТУ 9214-015-40155161-2004 | полиэтиленовый пакет |
169 | хОЛОДЕЦ ИЗ МЯСА домашний | мясо свиных голов, мясо от свиных и говяжьих ног, соединительная ткань, жилки, хрящи говяжьи и свиные, шкурка свиная, соль поваренная пищевая, перец чёрный, бульон, вода питьевая, чеснок. | белок-17,3 гр., жир — 18,0 гр. Энергетическая ценность -210,0 Ккал.863,1 кДж. | при температуре хранения 4 ±2оС и относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток. | ТУ 9213-035-54780900-2012 | лоток пластиковый | ||
170 | Полуфабрикат в тесте | ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ | картофельное пюре, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, масло растительное, соль поваренная пищевая. | белок-5,0 гр., жир — 5,9,0гр., углеводы –36,4 гр. Энергетическая ценность -227 Ккал.\953кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9119-001-79036538-2014 | полиэтиленовый пакет | |
171 | категория г | Полуфабрикат в тесте мясо-содержащий | РАВИОЛИ «ДЕЛИКАТЕСНЫЕ» | мясо говядины, мясо свинины, филе мяса кур, лук репчатый, соль, специи, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, масло растительное. | белок-10,0 гр., жир — 18,0гр., углеводы –23.0 гр. Энергетическая ценность -294 Ккал.\1235кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 180 суток. | ТУ 9214-015-40155161-2004 | полиэтиленовый пакет |
172 | категория б | Полуфабрикат в тексте с мясной начинкой | ПОЗЫ «ПО-БУРЯТСКИ» | мясо говядины, мясо свинины, лук репчатый, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, соль поваренная пищевая, специи. | белок-9,0 гр., жир — 20,0гр., углеводы –23.0 гр. Энергетическая ценностьа -308 Ккал.\1294кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 °С – не более 30 суток; не выше минус 18 °С – не более 160 суток. | ТУ 9214-015-40155161-2004 | полиэтиленовый пакет |
173 | класс люкс | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ | мышечная ткань на ребрах с наличием жировой и соединительной ткани в естественном соотношении, соль поваренная пищевая, вода питьевая, чеснок, нитрит натрия. | белок-11гр., жир — 11 гр.. Энергетическая ценность -641 Ккал.\ 2690 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес |
174 | Продукты из мяса свинины копчено-вареные | рулька свиная | мышечная ткань предплечья с прослойками соединительной ткани в естественном соотношении, на кости, в шкуре, соль, вода, нитрит натрия, каррагинан, Е450,Е451, сахар. | белок-15гр., жир — 17гр.. Энергетическая ценность в -213 Ккал.\ 894,6 Кдж. | при температуре от 2оС до 6оС, относительной влажности воздуха 70-80% не более 5 суток | ТУ 9213-031-54899698-2011 | на развес | |
175 | Полуфабрикат в тесте | вареники с творогом | творог, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, масло растительное, соль поваренная пищевая. | белок-11,9 гр., жир — 2,9гр., углеводы –32,5 гр. Энергетическая ценность в -203 Ккал.\853кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 °С – не более 90 суток. | ТУ 9119-001-79036538-2014 | запаяный пакет | |
176 | Полуфабрикат в тесте | вареники с творогом и курагой | творог, курага, мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, масло растительное, соль поваренная пищевая. | белки -11,9 г, жиры — 2,9 г , углеводы — 33,8 г Энергетическая ценность — 208,3 ккал / 859,1 кДж. | при t не выше -18°С и относительной влажности воздуха 85±5 %— 90 дней, при t не выше -12°С и относительной влажности воздуха 85±5 %— 30 дней. | ТУ 9119-001-79036538-2014 | запаяный пакет | |
177 | Полуфабрикаты мясосодержа-щие в тесте | вареники «По-домашнему»с капустой | мясо говядины, мясо свинины, лук репчатый, капуста белокочанная свежая, масло сливочное, соль поваренная пищевая, мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные пищевые. | белки -6,0 г, жиры - 20,0 г, углеводы — 36,0 г. Энергетическая ценность — 348,0 ккал / 1430,3 кДж. | при t не выше -10°С — не более 20 суток, при t не выше -12°С - -15°С — не более 50 суток. | ТУ 9214-015-40155161-2004 | запаяный пакет | |
178 | Полуфабрикат в тесте | вареники с капустой | мука пшеничная хлебопекарная, яйца куриные, капуста белокочанная тушеная, масло растительное, соль поваренная пищевая, вода питьевая. | белки -5,2 г, жиры — 4,3 г , углеводы — 30,5 г Энергетическая ценность — 182,0 ккал / 748,0 кДж. | при t не выше -18°С и относительной влажности воздуха 85±5 %— герметично упакованных— 90 дней, весовых — 30 дней, при t не выше -12°С и относительной влажности воздуха 85±5 %— герметично упакованных— 30 дней, весовых — 20 дней. | ТУ 9119-001-79036538-2014 | запаяный пакет | |
179 | быстрозамороженные из мяса птицы рубленые | котлеты «Купеческие» | филе куриное измельченное, хлеб белый пшеничный, сухари панировочные пшеничные, вода питьевая, внутренний жир, соль поваренная пищевая. | белки -18,0 г, жиры — 13,5 г , углеводы — 18,2 г. Энергетическая ценность — 271 ккал /1113,8 кДж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 10 оС — не более 30 суток, не выше минус 18 оС — не более 180 суток. | ТУ 9214-031-40155161-2003 | полиэтиленовый пакет | |
180 | ливерные | Колбаса кровяная «Домашняя» | мясо от свиных и говяжьих ног, соединительная ткань, жилки, хрящи говяжьи и свиные, шкурка свиная, кровь пищевая, крупа ячневая, соль поваренная пищевая, специи, бульон, молоко коровье пастеризованное, нитрит натрия, пищевая добавка Тари Л96. | белки — 14,1 г, жиры - 2,5 г, Энергетическая ценность — 90 ккал / 375,0 кДж. | Срок годности и условия хранения: при t от 2°С до 6°С не более 5 суток. | ТУ 9213-024-54780900-09 | натуральная оболочка | |
181 | ливерные | Колбаса ливерная «Домашняя» | мясо от свиных и говяжьих ног, соединительная ткань, жилки, хрящи говяжьи и свиные, шкурка свиная, крупа перловая, соль поваренная пищевая, специи, бульон, молоко коровье пастеризованное, нитрит натрия, пищевая добавка Тари Л96. | белки — 13,4 г, жиры - 9,8 г, Энергетическая ценность — 142,0 ккал / 592,0 кДж. | Срок годности и условия хранения: при t от 2°С до 6°С не более 5 суток. | ТУ 9213-024-54780900-09 | натуральная оболочка | |
182 | полуфабрикат из мяса птицы | фарш куриный | измельченная и перемешанная мышечная, жировая ткань и кожа от грудной, бедренной и спинно-лопаточной частей тушек кур, мясо механической обвалки, соль поваренная пищевая. | белки -20,7 г , жиры — 12,0 г, углеводы — 0,5 г Энергетическая ценность — 192,0 ккал / 789,1кДж. | при t не выше -12°С — не более 3 месяцев, не выше -18°С — не более 6 месяцев. | ТУ 9214-313-23476484-99 | полиэтиленовый пакет / подлжка | |
183 | П/Ф из мяса птицы замороженный | Фарш из мяса птицы | Мясо кур механической обвалки | белок-10,0 гр., жир — 12,0 гр. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -148,0 Ккал./621,6 кДж. | при температуре хранения не выше минус 18оС не более 180 суток. | ТУ 9214-007-54780900-08 | полиэтиленовый пакет / подлжка | |
184 | П/Ф рубленые | Фарш Котлетный | Мясо кур механической обвалки, фарш свининой, фарш говяжий, вода питьевая, животный белок. | : белок-10,0 гр., жир — 20,0 гр., углеводы – 2,5. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта -230 Ккал./960 кДж. | при температуре хранения не выше минус 18оС не более 180 суток, не выше минус 8оС не более 30 суток. | ТУ 9214-029-54899698-09 | полиэтиленовый пакет / подлжка | |
185 | категории А | Полуфабрикаты мясные и мясо-содержащие рубленые | Фарш говяжий | мясо говядины 2 сорт | белки — 16,0 г, жиры — 15,0 г Энергетическая ценность — 199 ккал / 817,9 кДж | при t 2°С - 6°С не более 24 часов. От -3°С до -1°С — не более 5 суток. Не выше -18°С — не более 90 суток. | ГОСТ 55365-2012 | полиэтиленовый пакет / подлжка |
186 | категории б | Полуфабрикаты мясные и мясо-содержащие рубленые | Фарш домашний | мясо говядины 2 сорт, свинина полужирная. | белки -13,0 г, жиры — 27,0 г Энергетическая ценность — 295 ккал /1212,5 кДж | при t 2°С - 6°С не более 24 часов. От -3°С до -1°С — не более 5 суток. Не выше -18°С — не более 90 суток. | ГОСТ 55365-2012 | полиэтиленовый пакет / подлжка |
187 | категории б | Полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в маринаде | : шашлык «Для пикника» | кусочки мясной мякоти от тазобедренной части свинины и корейки массой 30-40 гр., лук репчатый, соль, растительное масло, вода питьевая, специи. (маринад кавказский) Маринады: Медовый маринад Состав: пряности и экстракты (перец чили красный, перец белый, горчица кориандр, кумин, кардамон, куркума), ароматизаторы (мёд, горчица), Е621 антиокислитель(Е330),загуститель (Е415), мальтодекстрин. Клюквенный маринад Состав: пряности и экстракты (перец чили красный, перец белый, горчица кориандр, кумин, кардамон, куркума), ароматизаторы (клюква, базилик), Е621 антиокислитель (Е330),загуститель(Е415), мальтодекстрин. Сливочный Маринад Состав: растительный жир, натуральные специи и пряности и их экстракты (чеснок, белый перец, майоран, кари, базилик, горчица), сливки сухие, глюкозный сироп, крахмал ячменя, соль, мальтодекстрин, гидролизат растительного белка, дрожжевые экстракты, яичный белок, ароматизаторы, лимонный сок. | белки -7,1 г, жиры — 35,0 г. Энергетическая ценность — 344 ккал /1413,8 кДж. | при t от 0°С до 8°С — не более 10 суток, при t -5 °С - -12°С — не более 30 суток, при t -10 °С - -18°С — не более 60 суток. | ГОСТ 32951-2014 | на развес / ведро пластиковое |
188 | Тушки кур первого сорта | белки -17,0 г, жиры -20,0 г. Энергетическая ценность — 250 ккал / 1050 кДж. | при t не выше -12°С — не более 1месяца, не выше -18°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 31962-2013 | Полиэтиленовый фирменный пакет | |||
189 | Тушки кур второго сорта | белки -19,0 г, жиры -11,0 г. Энергетическая ценность — 175 ккал / 735 кДж. | при t не выше -12°С — не более 1месяца, не выше -18°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 31962-2013 | Полиэтиленовый фирменный пакет | |||
190 | Голень кур | белки -14,0 г, жиры -8,0 г. Энергетическая ценность — 130 ккал / 546 кДж. | при t не выше -12°С — не более 1месяца, не выше -18°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 31962-2013 | Полиэтиленовый фирменный пакет | |||
191 | Бедро куриное | белки -14,0 г, жиры -9,0 г. Энергетическая ценность — 140 ккал / 588 кДж. | при t не выше -12°С — не более 1месяца, не выше -18°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 31962-2013 | Полиэтиленовый фирменный пакет | |||
192 | Крыло кур | белки -12,0 г, жиры -10,0 г. Энергетическая ценность — 140 ккал / 588 кДж. | при t не выше -12°С — не более 1месяца, не выше -18°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 31962-2013 | Полиэтиленовый фирменный пакет | |||
193 | Отруб из говядины на кости лопаточный без голяшки | белки -16,5 г, жиры — 4,3 г. Энергетическая ценность — 104,7 ккал / 430.3 кДж | при t -1°С и относительной влажности воздуха 85 %— не более 16 суток, при -12°С и относительной влажности воздуха 95-98 % — не более 8 месяцев. | ГОСТ31797-2012 | ||||
194 | категории б | Полуфабрикаты мясные натуральные из говядины крупнокусковые бескостные | котлетное мясо | куски мясной мякоти различной величины и массы от шейной, реберной частей туши, межреберной мясо, мякоть с берцовой, лучевой и локтевой костей, покромка от говядины 2 категории. | белки -17,8 г, жиры — 10,0 г. Энергетическая ценность — 162,0 ккал / 680 кДж. | при t от 0°С до 8°С — не более 48 часов, не выше -12°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 32951-2014 | |
195 | категории г | Полуфабрикаты мясосодержащие из свинины мелкокусковые мясокостные | рагу | мясокостные кусочки массой 100-200 гр. С содержанием мякотной ткани не менее 50% массы порции полуфабриката. | белки — 16,8 г, жиры - 39,4 г. Энергетическая ценность — 422 ккал /1734,4 кДж. | при t от 0°С до 8°С — не более 48 часов, не выше -12°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 32951-2014 | |
196 | категории г | Полуфабрикаты мясосодержащие из говядины мелкокусковые мясокостные | суповой набор | мясокостные кусочки массой 100-200 гр. С содержанием мякотной ткани не менее 50% массы порции полуфабриката. | белки — 19,4 г, жиры -7,0 г. Энергетическая ценность — 133,0 ккал / 560,0 кДж. | при t от 0°С до 8°С — не более 48 часов, не выше -12°С — не более 3 месяцев. | ГОСТ 32951-2014 | |
197 | категории а | ПОЛУФАБРИКАТ МЯСНОЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ КРУПНОКУСКОВОЙ БЕСКОСТНЫЙ | вырезка | Куски мясной мякоти различной величины и массы от шейной, тазобедренной, плечелопаточной частей туши. | белок-17,8 гр., жир —10,0 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -162 Ккал.\680 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре минус 18 оС - 12 месяцев, минус 12 оС - 8 месяцев. | ГОСТ 32951-2014 | |
198 | ОТРУБ ИЗ ГОВЯДИНЫ | Задняя голяшка на кости | белок-19,4-19,9гр., жир —2,2-4,1гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -116,5 Ккал.\489 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС и относительной влажности 95-98% — не более 12 месяцев. | ГОСТ 31797-2012 | |||
199 | ОТРУБ ИЗ ГОВЯДИНЫ | Тазобедренный без голяшки на кости | белок-17,6-20,8 гр., жир —2,8-10,9 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. Продукта -181,3 Ккал.\761,5 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС и относительной влажности 95-98% — не более 12 месяцев. | ГОСТ 31797-2012 | |||
200 | ОТРУБ ИЗ ГОВЯДИНЫ | Спинно-поясничный бескостный | белок-18,8-20,0гр., жир —6,5-10,1гр., Энергетическая ценность -170,9Ккал.\1441 Кдж. | в замороженном состоянии при температуре не выше минус 18 оС и относительной влажности 95-98% — не более 12 месяцев. | ГОСТ 31797-2012 |