Яйцо куриное 2-й категории – идеальный продукт

Яйцо —один из самых ценных продуктов питания. Регулярное потребление блюд из яиц особенно необходимо детям. Белок куриного яйца — это идеальный, натуральный продукт, принятый в качестве эталона: с ним сравнивают все животные и растительные белки. Особенно полезно яйцо 2 категории, так как небольшие яйца, получаемые от молодой курочки, сохраняют для нас весь заряд микроэлементов, диетическую тонкость продукта и замечательные вкусовые качества.

Рецепт от СПК «Окинский»

• яйца сырые — 1 или 2 шт, в зависимости от количества приготавливаемых порций;
• вода — 1 л;
• уксус 9% — 1 ст.л. (способствует быстрому сворачиванию белка).
• Добавьте в воду столовую ложку уксуса.
• Доведите до кипения и закрутите ложкой воду в воронку.
• Яйцо 2 категории разбейте в миску, затем медленно влейте в воду ( 97 градусов)
• Варите 2 минуты. Подавайте на тосте.

Качественное куриное яйцо полезно людям любого возраста, ведь это не только диетический продукт питания, но и профилактическое средство при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Яйцо содержит в себе множество питательных веществ и состоит из полноценного набора легко усваиваемых белков. Оно является источником полезной фолиевой кислоты, биотина и холина. Селен, находящийся в составе продукта, обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Съедая всего одно яйцо в день, человек получает до 15% суточной нормы белка, а содержащиеся в нем аминокислоты, активно участвуют в построении новых тканей организма. Яйца богаты витаминами А, Е, D, В12, В3, а также магнием, калием, фосфором и кальцием, которые крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Люди, внимательно относящиеся к своему здоровью, питанию, оценят пользу от куриных яиц 2 категории: помимо высокого содержания в них белков, являющихся основным строительным материалом для организма человека, количество потребляемых калорий достаточно низкое, - в 100 граммах куриных яиц их всего157.

Содержание натрия в яйцах от молодой курочки выше. Он содержится во всех жидкостях, органах и тканях, является одним из самых востребованных организмом элементов. Без натрия невозможен баланс жидкости в организме; в форме различных солей он входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков. Благодаря натрию в клетки вовремя попадает глюкоза — основное вещество, снабжающее их энергией.

Сера в яйцах от «молодки» активно помогает организму бороться с вредными бактериями, защищая протоплазму крови.

Свертываемость крови также зависит от количества серы — она помогает поддерживать достаточный уровень свертываемости. Еще одна способность серы также делает ее необходимой — она способствует поддержанию нормальной концентрации вырабатываемой организмом желчи, что необходимо для переваривания пищи. Замечательное свойство серы — замедлять процессы старения организма. Замедление старения возможно благодаря способности серы предохранять организм от радиации и других подобных воздействий окружающей среды. Это очень важно в условиях современной экологии и постоянного нахождения человека вблизи электроприборов и различных волновых излучателей. Сера также жизненно необходима при синтезе коллагена. Это известное вещество придает коже необходимую структуру. Трио «кожа, ногти, волосы» сохраняют здоровый вид во многом благодаря этому макроэлементу.

В яйцах 2 категории также содержится и йод, благодаря которому регулируется созревание тканей и органов, определяющих их функциональную активность и обмен веществ. Одного яйца достаточно для поддержания здоровья взрослого человека.

Яичный желток содержит 3,9 мг цинка на 100 г продукта. наряду с витамином C, является союзником человека в борьбе с простудой и гриппом. Цинк очень важен для здоровья глаз, благодаря ему снимается раздражение и усталость глаз. Его называют «минералом красоты», благодаря ему улучшается внешний вид кожи, ногтей, волос, , а также замедляет старение клеток.

В большей степени это обусловлено более глубоким использованием в мясных продуктах куриного мяса. Да, и прежде в палитре выпускаемой цехом продукции присутствовала куриная составляющая. Вот те же сосиски Даниловские, как бюджетный вариант, пользуются постоянным спросом. Кроме сосисок, мясо кур широко представлялось в полуфабрикатах.

И вот, совсем недавно, окинцы ещё более расширили свой ассортимент с использованием куриного мяса. Причем, в большей степени, мяса грудок, как более ценного и диетического. Понятно, сопряжено это и с большими трудозатратами. Ведь отделение филейной части от костной основы, в этом случае, производится вручную. Операция, скажем так, близкая к ювелирной. Но, на производстве считают, итоговый результат стоит того, чтобы над ним потрудиться.

Ну а новинки уже только своим названием не могут не привлекать внимания покупателей. Судите сами: колбаса «Императорская», полукопченая, сервелаты «Бородинский» и «Астория», колбаса «Мясной коктейль», «Чайная». Все эти виды объединяет наличие мяса куриного. Нет, не в чистом виде, а в смеси и с говядиной, и со свининой, в разных пропорциях.

Вот, например, составляющие компоненты сервелата «Астория»: Состав продукта: грудка кур, шпик свиной, говядина 1 сорта, вода питьевая, белок животный, нитритно – посолочная смесь и специи. Или «Императорская»: Состав продукта: Свинина нежирная, говядина 1 сорт, грудка куриная, шпик свиной, мясо кур механической обвалки, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сывороточный белок и специи.

Линия полуфабрикатов с использованием мяса кур тоже заметно обновилась. Обозначим лишь некоторые из них. Котлеты Курочка ряба. Состав продукта: Фарш куриный, филе куриное, мясо куриное, меланж, крупа манная, лук репчатый, соль пищевая, чеснок, специи, крахмал, сухари панировочные, вода питьевая.

Близки по составу, с некоторыми изменениями, палочки куриные «Посадские» Состав продукта: филе грудки, шпик, лук репчатый, сухари панировочные, яйца куриные, соль поваренная пищевая, специи. И котлеты, и палочки в торговую сеть поступают в замороженном виде. Так что процесс, из холодильника и в сковородку, достаточно скоротечный, что конечно же понравится хозяйкам, домашних хлопот у которых всегда не в проворот.

Экономия должна быть разумной, особенно на продуктах питания, иначе вы рискуете весь сэкономленный бюджет потратить на лекарства. Можно ли экономить на мясе? Судите сами. Замороженное брикетированное мясо содержит в себе много воды, в нём невозможно рассмотреть структуру, а значит, под большим вопросом его свежесть. К тому же нечестный производитель мог добавить в него нечто, весьма далёкое от полезного. Выход один – покупать у проверенного производителя, пусть и немного дороже.

СПК «Окинский» реализует экологически чистое мясо, только собственных, выращенных на своих фермах, коров и бычков. При кормлении не используются стимуляторы и гормоны роста, ГМО. Забой происходит на ранних сроках – 1,2-1,4 года, на разрезе хорошо видно молодую структуру мяса. Мясо диетическое - постное, не имеет нароста жира и усваивается гораздо лучше по сравнению с не молодым мясом.

Телятина:
Имеет цвет от светло-розового до светло-красного Приятный молочный запах Волокна мелкие Консистенция плотная, упругая, восстанавливается при нажатии Цвет жира белый, крупитчатый

Говядина:
Имеет тёмно-красный цвет Стандартный запах говядины Волокна крупные Консистенция рыхловатая Цвет жира от светло-жёлтого до тёмно-жёлтого

Чем шире набор "правильных" продуктов, тем полноценнее удовлетворяется потребность ребенка в правильном питании.

Жителям иркутской области повезло, что есть возможность покупать местную свежую, полезную продукцию сельскохозяйственного производственного кооператива "Окинский": яйцо, молочные продукты, мясо птицы, колбасные и мясные и хлебо-булочные изделия. Особенно важна их экологичность, короткие сроки хранения, чистота, отсутствие красителей, консервантов и других «добавок». Полноценные завтраки, обеды и ужины для детей, да и для всей семьи можно приготовить именно благодаря окинским продуктам.

Рекомендация № 1. Варите каши на завтрак из «окинского» молока.

Варите каши на завтрак из «окинского» молока.

Наиболее ценными крупами являются гречневая и овсяная, содержащие белки и минералы, важные для развития ребенка. Отличный выход для капризного ребенка, который не очень любит каши- фруктовые и ягодные добавки. Положите в кашу малинку или клубнику, даже предложите сделать это ему самому, и, будьте уверены, она будет съедена. А для занятой мамы или когда нужно быстро остудить кашу ребенку, добавьте в тарелку горсть замороженных ягод (вы же наверняка запаслись этим чудным продуктом!) и давайте своему сокровищу, превращая обычную трапезу в маленький праздник.

Рекомендация № 2. Разнообразьте завтраки блюдами из творога, маленьким детям желательно готовить запеканки, творожники, блинчики с целью термической обработки творога.

Из «окинского» молока готовятся замечательные продукты: творог, масло, сливки, сметана, йогурты, кефир , сметана, снежок, ряженка, бифидок, бифивит и другие. О твороге, одном из самых полезных кисломолочных продуктов, следует сказать отдельно. Творог не только богат необходимыми витаминами, содержит кальций, фосфор, незаменимые аминокислоты, но и легко усваивается организмом, поэтому он больше всего ценен для детей и пожилых людей. СПК «Окинский» выпускает обезжиренный, 5% и 9% творог.

Рекомендация № 3. Следите за содержанием в продуктах йода, важного элемента, необходимого для умственного развития детей.

СПК «Окинский» - единственное в области предприятие, закупившее технологию йодирования, когда курочка с кормами получает йод-дрожжелизин, а в яйце йод становится природным, то есть усваивается организмом в необходимом количестве. «Волшебной» едой для ребенка называют специалисты яйцо. Яйца содержат витамины, лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты.

Готовим блюда из яиц: окинское яйцо, сваренное вкрутую, или омлет станут прекрасным началом дня!

Омлет лучше всего приготовить на водяной или паровой бане: тогда он получится особенно нежным и не подгорит. При покупке обязательно обратите внимание на срок их годности. Также очень важно, особенно летом, покупать яйцо местных, «близких» птицефабрик. «Яйца содержат витамины, лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты.

Привозное яйцо (из соседних и более дальних краев) отправляется железнодорожным транспортом, что превращает диетический продукт в малопригодный для детского питания.

Рекомендация № 4. Приготовьте настоящий полезный куриный суп из окинской бульонной курочки!

Такая курочка варится достаточно долго, но результат стоит того! Дети, ужинать! Большинство детей посещает детские сады, а после сада хорошо поужинать в кругу семьи.

Рекомендация № 5. Чтобы избежать повторения блюд и продуктов, даваемых ребенку в детском саду, узнайте меню детского сада.

Дорогие мамы и папы, бабушки и дедушки! Готовьте для своих детей вкусные и полезные блюда, выбирайте продукты от «Окинского!»

Мы сохраняем в наших продуктах силу природы для Вашего здоровья! СПК «Окинский»

Западные санкции и ответное продуктовое эмбарго России создали благоприятные условия для отечественных производителей, чью продукцию покупать становится экономически выгодно. С другой стороны — потребители все чаще отдают предпочтение натуральному и свежему мясу, молоку, яйцу, которые выращены на собственных землях и гораздо полезнее для здоровья.

Продукция от сельскохозяйственного производственного кооператива «Окинский» востребована жителями не только Иркутской области, география поставок распространяется на Приморье и Монголию.

Широкий ассортимент готовой продукци

Используя пашню для выращивания зерновых и кормовых культур, готовя собственные кормосмеси для птицеводства и животноводства, «окинцы» освоили и переработку получаемых от этих отраслей продуктов.

В настоящее время СПК «Окинский» производит и перерабатывает на своих же предприятиях (молочный завод, мясоколбасное и хлебопекарное производства) куриное яйцо, говядину, свинину и молоко. Кроме этого, реализуются куры и в живом виде, суточные цыплята и гусята, что имеет хотя и сезонный, но неизменно высокий спрос у дачников. Практически вся эта продукция реализуется через свою же торговую сеть и оптовых покупателей.

Круг потребителей продукции «окинцев» все расширяется, ведь в продовольственной палитре предприятия более 30 наименований молочной продукции, 100 видов мясных, колбасных изделий и полуфабрикатов, 135 видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, которые изготовляются на основе собственного сырья, под контролем лабораторий качества.

Рост объемов производства

Помимо основного производства предприятием активно осваиваются и другие направления сельскохозяйственной деятельности. Так, с 2011 года «Окинский» стал участником проекта по развитою молочного животноводства. Конечная цель программы в том, что кооператив удвоит поголовье коров и в таком же объеме вырастет производство молока, рынок которого в стране далеко не насыщен.

«Окинцы» надеются, что с введением указа президента о запрете ввоза в Российскую Федерацию некоторых видов импортного сырья и продовольствия их продукция, которую по достоинству оценили на российских выставках и конкурсах, будет еще больше востребована у покупателей. Так, окинское яйцо, хлебобулочные изделия, колбасы, масло сливочное удостоены звания победителя конкурса «75 лучших продовольственных товаров в Иркутской области».

СПК «Окинский» ценят по достоинству

А в этом году на традиционной выставке в СибЭкспоЦентре «Агропромышленная неделя» дегустационная комиссия присудила СПК «Окинский» золотую медаль за молочную продукцию.

Тут главное – ничего не перепутать и выбрать для близких правильный – живой – продукт! Со своими девочками в магазинах даже квест устраиваем под названием «Найди настоящий кефир». В составе должны быть только молоко и закваска на кефирных грибках! И срок годности не больше 5 дней. Видим на упаковке «более 20 суток», значит, в составе консерванты, ищем дальше.

Кефир от СПК «Окинский», полученный из закваски на кефирных грибках, действует, как метла – вычищает из нашего организма весь «хлам», накопленный из-за неправильного питания, нормализует и восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта. Помогает справиться с различными видами аллергий. Вот такой скромный супергерой и верный друг иммунитета!

В рационе моих принцесс бифидок, бифивит, биойогурт, ряженка – целая палитра вкусов (под переменчивое настроение каждой). А еще проверено на личном опыте: пить йогурт детям намного вкуснее и интереснее, если они знают, что такое болгарская палочка, кто ее открыл и какими полезными свойствами она обладает.

Мои уже усвоили: «это чудо, созданное природой для здоровья человека», «друг хороших и враг плохих». Мамы, папы, ну чем не повод заглянуть в интернет за полезной информацией?

Внимание, мамочки! На упаковке настоящего кефира непременно есть знак сертификации ГОСТ 31454-2012

Сыр для счастья

Но самое лучшее средство для укрепления иммунитета – это хорошее настроение! Что вы делаете, если вдруг стало скучно и грустно? Я слушаю музыку или бегу за новым платьем…

Хотя можно просто съесть кусочек Адыгейского сыра! Высокое содержание триптофана превращает его в натуральный антидепрессант, который улучшает настроение, снижает беспокойство и улучшает сон. Начните поддерживать иммунитет прямо сегодня, ведь суперфуды можно найти в ближайшем магазине!

Нам, мамочкам Иркутской области, повезло: мы каждый день можем баловать близких свежей продукцией, которую надежный местный производитель – Сельскохозяйственный Кооператив «Окинский» с удовольствием готовит для нашего стола. Особенно хочется отметить экологичность продуктов, короткие сроки хранения, чистоту, отсутствие красителей, консервантов и других «добавок».

Правильное питание - одна из главных составляющих здоровья, поэтому так важно планировать здоровый рацион. Натуральные молочные продукты - его неотъемлемая часть. Безусловно, покупать лучше продукты надежных производителей, таких, как Сельскохозяйственный производственный кооператив "Окинский". Сегодня речь пойдет об обезжиренном твороге. Обезжиренный, творог считается продуктом диетическим, недорогим источником белков и незаменимых аминокислот. Усваивается он в разы лучше в сравнении, к примеру, с мясом. Производится творог довольно просто: при помощи сквашивания молока, затем из получившегося сгустка удаляется сыворотка.

Кальций отвечает за укрепление костной системы, нормализует свертываемость крови и улучшает состояние мышечной ткани, поэтому люди разных возрастов, ведущие активный образ жизни, предпочитают именно обезжиренный творог. Благодаря наличию фосфора творог поддерживает здоровье костей и нервной системы, придает прочность зубам и ногтям. Обезжиренный творог имеет 0,1-1,8% жирности, что позволяет сохранять ряд важных жирорастворимых витаминов. а по вкусу мало отличается от классического жирного варианта. В 100 г творога содержится около 130 мг кальция, причем в жирном этого минерала значительно меньше, чем в постном (120 мг против 150 мг). Дневная норма кальция для здорового человека варьируется в пределах от 1000 до 15000 мг.

По калорийности такой творог всего 80-110 ккал, а чувство голода утоляет очень быстро, после занятий спортом восстанавливает силы. А тем, кто идет в тренажерный зал подкачать мышцы, хорошо за полтора-два часа съесть порцию творога.

Совет: при выборе данного продукта в магазинах, советуем отдать предпочтение творогу СПК "Окинский", срок хранения которого короткий , т.к. не содержит добавок и консервантов.

Можно приготовить много диетических и полезных блюд из такого творога: это и закуски, и салаты, десерты, и даже торты.

*Адыгейский сыр: максимум питательной ценности.

Основное отличие этого вида сыра от других рассольных сыров — способ приготовления

При производстве адыгейского сыра СПК "Окинский" использует пастеризацию молока при высокой температуре. В итоге получается питательный продукт, по консистенции напоминающий творог. Вкус отличный, немного кисловатый, напоминающий топленое молоко.

Производится сыр полностью из натуральных продуктов — молоко, сыворотка, соль

Обладает диетическими свойствами. Низкая калорийность (в 100 граммах продукта содержится всего 264 ккалории) позволяет включать его в питание тем, кто контролирует свой вес.

В состав этого сыра входят практически все витамины группы В, которые важны нормальной жизнедеятельности организма и просто необходимы в профилактике онкологических заболеваний. Ферменты, которые содержатся в сыре, нормализуют микрофлору кишечника, способствуют лучшему его очищению.

Кальций и фосфор, содержащиеся в нем, способствуют укреплению зубов и костной ткани, препятствуют развитию остеопороза. Стограммовая порция сыра обеспечит организм суточной нормой этих минералов. Входящие в состав сыра витамины(D, E), минералы (натрий, цинк и медь), белок, углеводы, аминокислоты легко усваиваются организмом. Витамины и минералы, содержащиеся в адыгейском сыре, полезны для укрепления нервной системы человека.

Адыгейский сыр называют натуральным антидепрессантом. Регулярное употребление этого продукта в питании способствует улучшению настроения, помогает бороться с бессонницей, хронической усталостью, депрессией и стрессом.
Учитывая невысокую калорийность и небольшое содержание соли, можно включить адыгейский сыр в рацион людям, ведущим здоровый образ жизни, а также тем, кому показана бессолевая диета.
Также полезен этот сыр детям, беременным, кормящим грудью мамам, пожилым людям.

Рекомендуем попробовать 30-процентный сыр "Крестьянский", который также производится из натурального молока и относится к диетическим продуктам.

Несколько сотен тонн молока ежемесячно перерабатывает молокозавод сельскохозяйственного производственного кооператива «Окинский» Поступает оно с четырех молочно-товарных ферм хозяйства от двух с половиной тысяч буренок. Вот на основе этого Белого раздолья и готовится специалистами предприятия целая гамма молочных продуктов. В «табели о рангах» их… 50 (пятьдесят). Да, столько набирается с учетом видов и способов упаковки, процентного содержание долей жира и наполнителей. Ну конечно же в основе, Молоко, как таковое. И далее пестрая палитра кисломолочных продуктов на его основе. Кефиры, ряженки, йогурты, бифивиты и бифидоки, сметана и, масло сливочное, мягкие сыры. Да, наши молочники успешно освоили изготовление Адыгейского сыра, относящегося к категории мягких. Он находится в одном секторе с сырами Фета. Об этом продукте стоит сказать подробнее.

Как и любой другой молочный продукт, адыгейский сыр – источник легкоусвояемых минеральных солей (кальция, калия, натрия, фосфора, магния, серы, железа, цинка, меди) Также в этом виде сыра содержится большое количество витаминов: бета-каротин, ретинол, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а также витамин D, Е, Н, аскорбиновая кислота. Также много в адыгейском сыре аминокислот и ферментов, содержатся жиры, зола, углеводы, сахара (моно и дисахариды), органические кислоты.

Калорийность адыгейского сыра 240 калорий на 100 г продукта, это не много, особенно учитывая все полезные свойства сыра. В 80 граммах содержится суточная норма необходимых организму аминокислот. Также этот ломтик покроет половину суточной потребности в кальции, витаминах группы В и натрии.

Употребление адыгейского сыра благотворно сказывается на пищеварении (ферменты, содержащиеся в нем, улучшают микрофлору кишечника), на работе нервной системы (для которой жизненно необходимы витамины группы В и микроэлементы). Этот сыр можно употреблять при избыточной массе тела, а также людям, с повышенным артериальным давлением (которым противопоказаны соленые и жирные продукты).

Мало кто знает, что адыгейский сыр – натуральный антидепрессант, высокое содержание триптофана помогает нормализовать настроение, уменьшает беспокойство, улучшает сон.

Адыгейский сыр рекомендован к употреблению спортсменам, беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям. Его вводят в рацион питанию ослабленным и людям, перенесшим тяжелые заболевания. Он легко переваривается, не нагружает организм и обогащает нужными и полезными веществами, которые необходимы для нормального функционирования всех систем организма.

Говоря же о первородной белизне основных молочных продуктов от СПК «Окинский» уточним, что не вся наша продукция остается белоснежной. До половины ее облагораживается наполнителями. Подчеркнем – натуральными. В их числе и злаковые, и фруктовые. Так, на пример в йогурты вводятся мюсли, хлопья ячменные, пшеничные, грецкие или лесные орехи. Фруктовые составляющие и йогуртов и бифидоков представлены яблоками, дыней или ананасом. И это не имитаторы, настоящие продукты.

Известно, в силу физиологических особенностей организма человека, не каждому подходит продукт, в том числе и молочный, с высоким содержанием жиров. Технология молокозавода СПК «Окинский» ориентирована на производство и обезжиренных продуктов, или с низким процентом жирности. Есть из чего выбрать. Достаточно обратить внимание на советы диетологов. Вот что говорит о молочных продуктах известный Российский диетолог Алексей Ковальков.

«Нам с детства твердили, что молоко - самый полезный продукт. Помню даже песенку: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!». Нас усиленно поили молоком бабушки, в пионерских лагерях его обязательно давали на полдник, а когда родители шли в магазин, они покупали не 1 пакет молока (как сейчас), а несколько бутылок, с тем расчетом, чтобы хватило всей семье. Сегодня молочная картина несколько изменилась. Да, его по-прежнему покупают, но делают это редко и в гораздо меньших количествах. И это притом, что на прилавках магазинов можно найти молоко в пакетах, бутылках и пластиковой таре, есть просто пастеризованное и ультрапастеризованное, с добавлением фруктов и обогащенное кальцием и витаминами

Начать стоит с того, что большинство сегодняшних продуктов только выглядит как продукты, а по сути, являются настоящей химической бомбой. Судите сами. Например, вы покупаете самое обычное пастеризованное и недорогое молоко в пакете. Часть выпиваете, часть остается. По идее, через несколько дней оно должно скиснуть и если вы добавите его в кофе – оно свернется. В жизни все выглядит по-другому: молоко не скисает, а становится противно горьким и не сворачивается при добавлении в чай или кофе. Технологи объясняют это тем, что молочный жир в процессе окисления начинает горчить. Странно, тогда почему скисало молоко в советские времена и киснет сегодняшнее молоко, привезенное из деревни?»

Ультрапастеризованное молоко в плотных картонных пакетах. Судя по надписи на коробке, такой продукт может спокойно храниться по полгода, и держать его в холодильнике совсем не обязательно. Достигается такой эффект за счет специальной обработки – за несколько секунд молоко нагревают до 137°С и моментально охлаждают, а потом в герметичных условиях упаковывают. Такое молоко никогда не превратится в творог и простоквашу, в нем убиты все бактерии. Максимум, что с ним может случиться - оно протухнет из-за гниения белков. Молочные же продукты от СПК «Окинский» не подвергаются такой «убийственной» пастеризации. Она у нас проходит при температуре, не превышающей 96 (девяносто шесть) градусов. Тем самым в молоке сохраняются все полезные свойства.

И, в продолжение, еще несколько замечаний диетолога Алексея Ковалькова:

« Уверен, ни в коем случае нельзяе отказываться от молока, ведь это один из главных источников кальция. Без него просто не обойтись детям (у которых идет интенсивный рост костей), беременным, женщинам после пятидесяти (у которых часто развивается остеопороз), а также больным с переломами. Но, если Вы плохо переносите молоко, отдайте предпочтение кефиру, простокваше, творогу и сыру.

Отмечу так же, что всего один стакан молока в день серьезно снижает риск развития рака толстой кишки.

Научитесь правильно выбирать молоко, точнее выбирать правильное молоко. Например, купите в ближайшем магазине несколько пакетов, коробок пастеризованного молока от разных производителей. Дома откройте их и перепробуйте все, что купили, но не выпивайте все полностью. Оставшееся молоко в его родных пакетах и коробках, поместите в холодильник и забудьте о них на неделю. Через 6-8 дней снова попробуйте молоко – то, что будет горьким, должно вас насторожить, а то, которое скисло, – можете смело покупать!»

Алексей Ковальков вспомнил в своем обзоре и бытовавшую ещё в советские времена песенку-рекомендацию: «Пейте дети молоко, будете здоровы». Мы готовы несколько изменить возрастной посыл этого слогана. Пейте люди молоко, употребляйте молочные продукты, будете здоровы.